万能的无敌好用的搭配—高压锅排骨（牛肉，鸡肉，鸭肉，鸡爪等等）

作者： 大米立米立

电压力锅是我家最常使用的厨房小家电之一， 其次分别有破壁机、电饼铛、煮蛋器。 自从买了电压力锅，周五晚上必须来一锅荤菜，一来可以随意搭配很多蔬菜做主食，二来第二天早饭可以用来当高汤下面做浇头，简单美味呀。

用料

• 排骨（或牛肉，鸡肉等任意荤菜）
• 八角
• 香叶
• 桂皮
• 酱油，料酒，冰糖
• 葱姜蒜等
• 野生菌菇

万能的无敌好用的搭配—高压锅排骨（牛肉，鸡肉，鸭肉，鸡爪等等）的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，焯水

步骤 2

提前泡点野生菌菇

步骤 3

焯好水的排骨，进电压力锅

步骤 4

准备一点香料

步骤 5

一勺料酒，一勺酱油加一点黄冰糖，勺是图中的大勺哦

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步骤 6

步骤 6

加泡过的野生菌菇，泡的水也一起倒进去

步骤 7

自动模式，三十分钟，出锅！

步骤 8

也可以不放酱油，压清水的，汤第二天一般用来煮面，或米线。菜吃不完就是浇头。图片就是以前做的清汤牛肉米线。

步骤 9

压过得鸡爪加上土豆，肉丸，炖了一锅鸡爪煲

万能的无敌好用的搭配—高压锅排骨（牛肉，鸡肉，鸭肉，鸡爪等等）的小贴士

1.任何荤菜都可以压。 2.分红烧的和清汤的两派。红烧的就是加酱油的，嫌颜色不够还可以加老抽，清汤的就是什么都不放，只放点香料和盐就可以。 3.压好的荤菜任意发挥。 比如 排骨炖土豆，山药… 牛肉炖番茄，萝卜… 鸡爪炖黄豆，明虾… ………… 太多了，不写了 喜欢的就帮我分享下吧

菜谱创建时间：2019-02-16 14:20:18