翡翠白菜水饺

作者： 丹妮儿爱烘焙

用料

• 面粉 600克（菠菜面团+白面团各300克）
• 温水 150克
• 菠菜汁 170克（不用过滤掉菠菜渣）
• 韭菜 300克
• 虾仁 120克
• 肉馅 150克
• 鸡蛋 1个
• 葱花 适量
• 五香粉 少许
• 盐 适量
• 耗油 适量

翡翠白菜水饺的做法步骤

步骤 1

分别将两个300克面粉中加入温水和菠菜汁，揉成面团备用

步骤 2

韭菜，虾仁切成颗粒状备用

步骤 3

起锅烧油，分别将鸡蛋和肉馅炒熟（鸡蛋在炒的过程中搅成颗粒状）

步骤 4

将虾仁碎，鸡蛋碎，肉馅装入一个盆子中，把摊鸡蛋时的油也放里！加入葱花、五香粉、盐、耗油（如果觉得没有颜色可以加入少许老抽调色）

步骤 5

放入韭菜拌匀

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步骤 6

步骤 6

将白色面团揉好，搓成圆柱体

步骤 7

将菠菜面团揉好，擀成饼状，长度和白面团一样，宽度是能包裹住白面团

步骤 8

将菠菜面上抹上水，放上白面团

步骤 9

包裹好

步骤 10

将面团揉长一些，切下来一段，继续揉成细长条，另一块面团用保鲜膜盖好，以免起硬皮

步骤 11

揉好的面切成小济子

步骤 12

按扁

步骤 13

擀皮

步骤 14

放馅

步骤 15

饺子包好了

步骤 16

爸爸说味道不错

菜谱创建时间：2019-02-15 21:43:41