炸茄盒

作者： 星星下厨房qwq

小时候我们家过节必做的—道菜，外酥里嫩，美味可囗，百吃不厌。

用料

• 肉末 克
• 茄子 个
• 面粉 克
• 淀粉 勺
• 油 克
• 盐 克
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 葱姜末
• 香油

炸茄盒的做法步骤

步骤 1

把剁碎的猪肉放入碗中，放入葱、姜末，盐、酱油、料酒、香油搅匀后备用。

步骤 2

面粉(2份)、淀粉(1份)加水调成酸奶状面糊备用。

步骤 3

长茄子洗净，切片备用。

步骤 4

夹好肉末备用

步骤 5

将茄盒放在面糊里均匀的裹满面糊

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步骤 6

步骤 6

下油锅炸至金黄色

步骤 7

太好吃啦😀😀😀

炸茄盒的小贴士

面糊不能太稠，否则面皮太厚影响囗感。酿好的茄盒用蒸、煎、炸的方法都可以。

菜谱创建时间：2019-02-14 23:08:08