蛋黄、牛奶、糖和低粉混合后加油混合过筛备用；
蛋白加点盐，分别用低高低速度分3次放糖，打发成硬性蛋白霜备用；
用蛋白霜三分一混合蛋黄糊后倒回蛋白霜中翻拌均匀，倒入模具开水蒸20分钟，不开盖焖5分钟。
凉白开或牛奶泡软吉利丁片（10分钟）后微波炉中火加热至吉利丁融化加盐放凉备用；
淡奶油加糖打发5分后加奥利奥饼干拌均匀，最后加吉利丁水打发8分备用；
蛋糕分2片，分别蛋糕底→慕斯→蛋糕底→慕斯→可可粉，抹平放冰箱冷藏后3小时以上即可食用。