土豆擦丝,辣椒切丝,蒜拍开
油热后放入蒜瓣炝锅,蒜面变黄后放入辣椒翻炒三十秒,加入土豆丝翻炒至每根都有油,加两小勺盐再翻炒三十秒出锅
可以根据土豆丝的粗细和火候控制炒制时间,切记不要炒太长时间,土豆丝会太软