将2只鸡腿均匀的切成10块，家里条件有限，如果怕炸不透，可以切得小一点。
用牛奶或是豆浆倒入鸡腿中。使胃部的鸡腿更加鲜嫩再加入胡椒粉和一勺盐抓匀。腌制半个小时以上。
将腌好的鸡腿拿出后加入一个鸡蛋和5大勺面粉抓匀。
将为毛糠倒入保鲜袋当中，姜抓匀后的鸡腿儿放入保鲜袋中摇匀，使其均匀的粘上面包糠。
如图所示，已经有点儿炸鸡的模样了吧。
将油烧到五6分热左右中火将鸡腿放入炸头一遍。使面包糠和面粉固定在鸡腿上。
取出后将油烧热到七八分左右大火复杂一遍使鸡腿肉呈现出金黄色，做到外焦里嫩。
姜蒜爆香后。放入用生抽，老抽，蚝油，香油，白糖和水调好的汁儿。本人没有加水，加的是可乐，但是加可乐的时候糖要少放一些。 开大火收汁儿。
最后关火后将鸡块儿放入锅中通过翻匀颠勺等步骤将汁水均匀的挂在鸡块上，盛出装盘。 宝宝喝了一点可乐，喜欢喝啤酒的人可以配上啤酒，美得很。
鸡肉的腌制是为了让其入味，可以用叉子或牙签等扎一些小眼儿。 本人调制的是酱油味的酱汁儿。如果喜欢的话可以做甜辣的或者是芥末的。再或者喜欢吃原味儿的，可以炸完控油直接吃。 将面包糠放在保鲜袋由于鸡腿这个过程是非常省时省力的，而且鸡腿儿粘的面包糠很均匀，又十分好看。