大年初一的三文鱼吃掉了，三文鱼皮留下来很多，简单腌制了下进烤箱发现味道还不错。这次去超市买了便宜的三文鱼边角料回来，简单涂抹盐腌制，锡纸上涂抹橄榄油一层，预热烤箱，放三文鱼，切牛油果一个，撒了些黑胡椒碎。
烤箱150度25分钟出锅。