新疆沙湾大盘鸡正宗做法

作者： seiichao

用料

• 土鸡 1只
• 土豆 适量
• 青椒 适量
• 干辣椒 适量
• 朝天椒 适量
• 白糖 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 大料八角桂皮干姜花椒 适量

新疆沙湾大盘鸡正宗做法的做法步骤

步骤 1

土鸡洗干净，切成块，不要切太小。

步骤 2

备料1

步骤 3

备料2 所有调料适量，看人数酌情增减。

步骤 4

1. 冷锅起油，倒入白糖，油热白糖起沫后，倒入鸡块翻炒。

步骤 5

2. 鸡块炒干，炒成金黄色，添水，没过鸡块，加入大料，干辣椒，姜，葱，小火慢炖，约30分钟。

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步骤 6

步骤 6

3. 鸡块炖烂，加入少许盐，加入土豆，小火炖10分钟。

步骤 7

4. 土豆炖熟，倒入少许盐，青椒，蒜，大火翻炒收汁出锅。

步骤 8

这是很简单的正宗沙湾大盘鸡做法，以炖为主，肉有嚼劲，土豆入味，口感较好。

菜谱创建时间：2019-02-12 14:48:55