鸡汤

作者： 爱丽丝烘焙

春节从老家返城，亲娘瞪眼珠子塞车上的鸡 每次回家大兜小兜的，然后走的时候只会更多 每到此处就会出现车太小，不如拖拉机的画面

用料

• 鸡 1只
• 姜 4大片
• 葱 半根
• 料酒 一大勺
• 枸杞 20粒
• 红枣 5颗
• 莲子 15颗
• 香菇 随意
• 盐 适量

鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块汆（cuan）水1分钟，清水冲洗干净。 红枣，枸杞，香菇，热水泡发。 所有材料加入砂锅，加入足量热水（可以加适量高度白酒）。 枸杞可出锅前再放，炖久了会烂掉。 盐跟鸡肉同时放，不然鸡肉没滋没味不好吃 大火烧开，转小火慢炖2小时（适鸡老嫩调整时间）软烂即可

步骤 2

2个小时出锅

菜谱创建时间：2019-02-12 14:05:35