将麻薯粉 奶粉 鸡蛋 水 糖 盐 倒入盆中或面包机中搅拌成团 这是两倍的量
加入黄油继续搅拌。 黄油无需融化,直接加入面包机即可。如果手动揉面,切块加入,揉至完全融化即可。 (懒人搞法)
最后加入黑芝麻,一般12g,这个多少凭自己喜好就行,喜欢吃可以多加些。 上图是70g的水,实在是太黏了。
将揉好的面分成18g的小面团。 我喜欢吃小一些的,如果喜欢吃大的可以适当加大。 中间一定要留出长的空间。 没那么圆也没事。
烤箱预热。170℃,30分钟。最后5分钟注意看烤箱,烤至顶变色即可,适当增减时间。
出锅记得趁热吃一个,酥脆酥脆的,放凉就再也没有这个口感了。
这是我最近做的一回,以前好像奶粉能多些,也没问题。下次想试试把水换成奶是什么效果。