第一步：先把冰块装入盘里（或提前一天冻好一盘冰）裹上保鲜膜，放入冷冻待用。
1、肉类洗净控水，用胡椒粉、盐、酒腌制30分钟2、配料一炸粉调制好，放入肉类混合均匀待用3、热油大概170度，筷子🥢放油里，油起泡就可以炸肉了。炸肉时调到中小火，肉需要炸两次，外壳变得硬硬就好了
酱汁配料全部混合均匀待用，炒锅放一点油热锅后，放入炸好的肉，倒入酱汁，翻拌均匀直到收干汁即可。关火，拿出装好冰块的盘，把咕噜肉摆上，撒上白芝麻，冰震15分钟后吃口感更好！