俄罗斯果仁大列巴

作者： 猫咪圆圆脸

有啤酒🍺哦，酒精过敏者慎入。高热量的美食。

用料

• 高筋面粉 350克
• 土鸡蛋 2个
• 细砂糖 70克
• 盐 4克
• 牛奶 70克
• 啤酒 50克
• 高耐糖酵母 5克
• 黄油 30克
• 葡萄干 65克
• 蔓越莓干 65克
• 烤核桃 110克

俄罗斯果仁大列巴的做法步骤

步骤 1

面粉，鸡蛋，牛奶，糖，酵母混合放入厨师机搅拌，过程中看情况添加啤酒，和至15分钟后放入盐和黄油，面要和硬一些哦。

步骤 2

葡萄干和蔓越莓干混合一体放入啤酒中浸泡。最好用小麦啤。

步骤 3

和至出手套膜即可，放至温暖地方发酵30分钟—1个小时左右，发酵至两倍大小即可

步骤 4

拿出发酵好的面团，擀至厚一些的长方形，上面铺平葡萄干核桃仁，从一侧卷起。放至烤箱中发酵30分钟。

步骤 5

发酵30分钟

步骤 6

取出后整形，上面刷蛋液。

步骤 7

烤箱设置上下160℃，时间40分钟，中层烤制

步骤 8

我切开了.太大不好拍照

步骤 9

满满的果仁香

俄罗斯果仁大列巴的小贴士

啤酒要用小麦啤或者黄啤哦。

菜谱创建时间：2019-02-11 19:20:35