羊肉下锅，焯水，煮掉血水后捞起备用。然后锅中热油，加入姜片，花椒，大葱，和准备好的羊肉一起翻炒，炒出羊肉里多余的水分，炒香即可。
两个🍅，一个姜，下锅炒香。
加入煎好的鲫鱼，再翻炒均匀。
翻炒均匀。
接着加水，足够的水，为熬汤做准备。
加入适量的花椒，料酒，鸡精。汤熬好后，去鲫鱼骨，留汤熬羊肉。
鲫鱼汤去骨留汤，加入羊肉熬汤，加入鸡精，红枣，橙皮。
靓汤出锅啦！加鸡精调味即可。