独面筋

作者： 进宝惜

老爸拿手绝活之一，天津家常菜，我最爱吃的之一，嘿嘿。

用料

• 天津油面筋 10个
• 葱姜 适量
• 盐 一小勺
• 鸡精 一小勺
• 酱油 适量
• 高汤或开水 适量
• 大料 2个
• 白糖 5克
• 香菜 一点点缀用
• 香油 适量

独面筋的做法步骤

步骤 1

先将面筋焯水，将炸面筋的油去掉。

步骤 2

将面筋切成小块备用（中间拦腰一刀，横着切成小块）

步骤 3

热锅放一片大料，一勺盐，后下葱姜炝锅，倒适量酱油，一杯高汤炖汁

步骤 4

倒入面筋后，锅开放入一小勺鸡精，一勺白糖（白糖是灵魂），大火煮沸后转小火慢炖

步骤 5

临出锅的时候倒香油提香提色后出锅

菜谱创建时间：2019-02-10 11:01:38