排骨焖杂粮饭

作者： JWei

（做法来自微博“健身厨男”）

用料

• 杂粮 50g
• 大米 50g
• 排骨 300g
• 土豆 1个（小）
• 香菇 3个
• 胡萝卜 1/4根
• 葱姜蒜 适量

排骨焖杂粮饭的做法步骤

步骤 1

除了大米之外的杂粮，需要预先浸泡至少两个小时以上，然后再加入大米，混合一起蒸煮。增加杂粮使得主食变得更加营养，也会延缓血糖的上升，如果你时间来不及浸泡，那就直接用大米吧。

步骤 2

煮一锅水，水沸后倒入洗干净的排骨，焯两下水除去血水捞起

步骤 3

往排骨里加入少许料酒、生抽、生姜丝，搅拌均匀稍微腌制下，差不多20分钟左右

步骤 4

蔬菜们切成丁，我切的是1公分左右的丁，不大不小自我感觉刚刚好

步骤 5

锅用中火加热，倒入适量油，撒入葱姜蒜炒香，再倒入猪排骨炒，炒至微微金黄，然后...

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步骤 6

步骤 6

倒入一大勺生抽、一大勺蚝油、一小勺糖，一小勺盐，还有少许老抽上色。稍微炒一炒，让排骨附着酱汁入味

步骤 7

再加入各种蔬菜翻炒个一分钟左右。准备出入送出电饭煲里啦

步骤 8

把排骨蔬菜倒入电饭煲里，准备开煮。PS：因为加了杂粮，煮饭用的水量，比平时多加一点，如果只用大米，水量跟平时的一样就好

步骤 9

按下开关蒸煮，等跳闸后再焖几分钟

步骤 10

排骨肉软嫩易嚼，吸收酱汁的米饭散发着香味，还有加上各种营养的蔬菜，造就一份美味可口的焖饭

菜谱创建时间：2019-02-09 21:47:01