材料备齐,备好模具。
模具么么哒
将料1的全部材料混合与容器中,然后取一浅盘,盘内刷油,将粉液倒入其中,盖上保鲜膜,上蒸锅,水开后15分钟,蒸熟出锅,稍晾凉。
趁蒸好的膏体热度足够融合橄榄油时,倒入料2,揉合完全,油全部融入膏体。
揉好后,将保鲜膜包好,如图,放入冰箱冷藏1个小时。
准备一些熟面粉,防止粘黏用。保鲜膜包住案板,另准备一只一次性塑膜手套,刀,粉刷。
将膏团切开,均分16份。
过程中膏团用保鲜膜隔离与防失水。
料3,用打蛋器混合均匀,如图。待用。
取一份膏团,搓圆,压扁,如图。
粘熟面粉。
用粉刷刷去多余熟粉。
平摊于模具上,手指略推,凹造型如图。
用餐刀刮入适量Cream。如图。
捏住边缘后,聚拢,收口,如图。
轻轻按压。
撒上熟面粉。
翻转模具面朝下,45度角轻轻敲击案板,脱模。
半透明的啊……可好看,可好吃了,这会就吃吧……
❤️
雪孩纸
🎄,🎅
用心的伴手礼……
冷藏密封保存,以防失水,影响软糯口感。