水烙饼

作者： 籽玉sh

老妈做的水烙饼就是一绝，以前都是吃现成的，现在需要自己动手了，特意咨询老妈和面注意事宜，其他的之前看多了，自然都会了。

用料

• 面粉 800克
• 开水 100克
• 冷水 适量

水烙饼的做法步骤

步骤 1

先把开水浇在面粉上，用筷子迅速搅成面絮，然后用冷水继续和面，做饼的面团需要和的尽量软。

步骤 2

把面团均匀分成小份，提前揉成小面团备用。

步骤 3

锅里加入水，大火煮开，需要蒸汽出来。

步骤 4

擀成薄薄的圆面皮

步骤 5

面皮做好后放入锅里，盖上锅盖，大火继续烧，然后擀下一个面皮，做好继续放入锅里。

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步骤 6

步骤 6

继续重复上面步骤，这样一张张饼就熟了。放入最后一张饼，大火2分钟。

步骤 7

用筷子，把整个饼从锅里取出，一张一张把饼揭开，放入盘子里。

步骤 8

如图即可食用，可以卷任何食材。

步骤 9

可以搭配土豆丝

步骤 10

秘制芝麻、花生蘸料

步骤 11

卷成这样，是最佳搭配。

菜谱创建时间：2019-02-09 11:03:37