全家都爱的煎饺

作者： 黑风寨小妖

用料

• 饺子皮(我买的现成的，你们也可以自己擀) 适量
• 猪肉糜 适量
• 鸡蛋 1-2个(视肉馅多少而定)
• 芹菜 适量
• 胡萝卜 适量
• 黑木耳 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 芝麻油 适量
• 白胡椒 适量
• 生抽 适量

全家都爱的煎饺的做法步骤

步骤 1

芹菜，胡萝卜，黑木耳切碎加入肉糜中，鸡蛋，料酒，蚝油，生抽，盐，油，芝麻油，白胡椒加入拌匀

步骤 2

开始包，包的时候折几个折子，让饺子可以坐起来

步骤 3

饺子成品

步骤 4

平底锅热锅冷油，平底锅底部都要有油，关火把饺子码进平底锅，码好后开火煎，一边煎一边观察饺子底部，微焦黄后加一碗水，没过饺子三分一就可以了，加盖大火闷(可以自行加芝麻和葱花点缀)

步骤 5

等水差不多收干后开盖关火，最后用锅子的余热把剩余的一点点水分收干，千万别煎糊了

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步骤 6

步骤 6

起锅😉

全家都爱的煎饺的小贴士

拌馅料的时候要顺着一个方向拌，这样拌出来的肉比较有嚼劲

菜谱创建时间：2019-02-08 20:29:18