提前一天晚上准备好的材料，可以节省第二天早上的时间。 皮蛋切块，肉沫焯水后加料酒，胡椒，盐，生抽腌制，胡萝卜香菇芹菜分别切成末，姜切片，葱切末
锅里添水，一定要放很多很多的水，加入姜片，放入剩饭，把剩饭块搅开，大火烧开，加入胡萝卜芹菜香菇和肉末，小火煮十五分钟，最后加入皮蛋，再煮十分钟即可，临出锅撒上葱和盐，根据个人口味加入酱油 开动啦