大吉大利--红烧狮子头

作者： 一粥一饭旗舰店

这道菜完全可以用“juicy”来形容 外酥里嫩的绝妙口感 以及颜色红亮的诱人外观 加入油条调制的肉馅软嫩弹牙 肥瘦相间的肉馅 吸满了酱汁的同时 又不失本味 轻轻咬下一口 饱满的肉汁沿着嘴边流下 满口的肉 在唇齿间不断散发 销魂的味蕾冲击 一个人吃一盘 我可以！

用料

• #食材
• 猪肉
• 油条
• 鸡蛋
• #调味料
• 姜
• 葱
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 生粉
• 盐
• 白糖

大吉大利--红烧狮子头的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成馅，油条切碎，姜切末，葱切成葱花

步骤 2

在肉馅中放入两个几番、油条碎、姜末以及葱花，然后搅拌均匀

步骤 3

继续放生粉、料酒、生抽、老抽以及盐，再次搅拌均匀

步骤 4

生粉加水，搅拌均匀后备用

步骤 5

取适量的肉馅，搓圆，肉丸沾上淀粉水，锅中油热到7、8分热下锅油炸，等待成型在翻动，炸好后捞出沥油

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步骤 6

步骤 6

取一勺炸肉丸的油，在锅里热油后，放入肉丸、老抽、生抽、白糖、料酒以及适量开水，盖上盖子闷煮，直到收汁即可，最后撒上葱花即可~

菜谱创建时间：2019-02-07 22:10:03