扇贝店家已经帮忙清理干净，粉丝提前用热水泡好。把蒜切碎，成小粒粒，六只大扇贝我用了1头蒜。先把泡好的粉丝摆在扇贝壳上。
锅内热油，小火把蒜末炒香，也就炒了10来秒吧，加入生抽或蒸鱼豉油，炒匀，蒜末颜色变深。再加入一小勺盐，盐不要多，和小半勺糖，糖是代替味精提鲜的，我家不吃味精。
把炒好的蒜油汁用勺浇在粉丝上，再放上大扇贝，这扇贝肉看着是多么喜人～然后在扇贝上再浇一点蒜油。水开后上锅蒸8分钟。
出锅后撒一些香葱，再烧少许热油一浇，开吃啦！