泡发的刺参四只，大葱一根
海参切段，大葱切斜刀块
锅里加一勺菜籽油一勺调和油，烧热后煸炒葱段至稍许焦黄软榻。
加入海参段，一大勺黄酒一大勺老抽半勺生抽，一大勺糖少许盐和白胡椒粉。可以不加水。小火焖五分钟后收一收。
大火收汁淋明油即可起锅。