韩式什锦饼

作者： A-Lan小食光

今天做的什锦饼的样式为 (角瓜饼，白菜饼，牛肉饼，苏子叶饼)

用料

• 西葫芦(角瓜) 8片
• 白菜 8片
• 苏子叶 8张
• 金枪鱼罐头 1罐
• 牛肉 8片
• 鸡蛋 2个
• 面粉 50克
• 江米粉 50克
• 盐 一小勺
• 食用油

韩式什锦饼的做法步骤

步骤 1

首先将面粉，江米粉混合一起过筛，放到一个大平盘中。 接着打散两个鸡蛋，放入少许盐，倒入另一个盘子中(盘子需要有点深度)

步骤 2

1. 在平底锅里倒入少许油，并用厨房纸擦拭均匀。 2. 在角瓜表面上轻轻抹上面粉，如果面粉太多需要拍掉一些。 3. 接着将角瓜片放入蛋液的盘中，上下均匀裹上蛋液。 4. 最后仿入锅中煎一下

步骤 3

注意⚠️过不要太大哦，中小火就可以了。正反面都煎熟就可以了

步骤 4

白菜的做法也与上图一样相同。 ⚠️这里需要注意的是，将白菜凸起来的面上开一刀，白菜就会平整许多了，这样煎起来就方便多了。为了美观可以切点青红辣椒做点缀哦~

步骤 5

牛肉的做法也是如上图相同。这里重要的是牛肉要买嫩一点的牛肉。切的厚度要适中比牛肉卷厚一点即可。

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步骤 6

步骤 6

平铺苏子叶，仿佛少许金枪鱼罐头。如图所示，包起来，裹上面粉，蛋液。

步骤 7

前后煎至金黄。

步骤 8

这样我们的什锦饼可以漂亮的摆在盘子里啦！颜色是不是很漂亮呢？ 满满的用心，健康的食材，虽然方法相同简单，但由于食材的不同口感也会不一样哦～ 为你的餐桌添上一点健康气息吧😊😊😌

步骤 9

正好家里有点豆腐，所以一并给煎了一下😋

步骤 10

如果你的什锦饼，有些淡了，那可以做这款万能的蘸酱料搭配哦。 🌻 （3大勺海鲜酱油，1勺青红辣椒碎 ，少许蒜末，葱末，芝麻，1勺香油，将材料搅拌均匀即可）

菜谱创建时间：2019-02-04 02:27:08