以下是抹茶牛扎饼的制作步骤。 全程开小火。融化黄油。
加入棉花糖
搅拌至完全融化。
加入白巧克力，搅拌至融化。此处的白巧克力没有可不加，只是为了使夹心更香甜。不过因此甜度也会变大一些。
关火。加入奶粉和抹茶粉。
搅拌均匀，此时非常顺滑有光泽。‼️国产很多牌子奶茶粉颜色暗淡、颗粒粗.所以出现很多厨友感觉夹心很厚不软，大家可以减少抹茶粉比例，最好是用进口抹茶粉.
装入裱花袋，这一步是致胜关键喔～❗️❗️❗️但是：这一步，大家必须快速，不要拖拉，慢了牛扎夹心冷了，就会粘住裱花袋，挤不动了。所以想用裱花袋的要提前把所有材料准备好，快速快速快速挤‼️。 有的同学会怕烫手，那就带手套❗️
‼️不用裱花袋，还有一个【好方法💯】： 💯💯可以等牛轧糖不是特别热的时候，带一次性手套，手套上抹点黄油，用手揪牛轧糖夹心，揪出来一个个的放在饼干上。
裱花袋可以快速挤完，而且大小均匀。然后盖上另一片纽扣饼干。
这是巧克力口味的
完美~
没做草莓的，要不搭配起来更好看(●◡●)ﾉ
包装好送人真的超级美～
1、这个配方大约制作40块左右牛轧饼。 2、装入裱花袋，可以很方便，快速挤出既圆 又饱满的牛扎夹心。 ❗️❗️❗️但是：这一步，大家必须快速，不要拖拉，慢了牛扎夹心冷了，就会粘住裱花袋，挤不动了。所以想用裱花袋的要提前把所有材料准备好，快速快速快速挤‼️。 有的同学会怕烫手，那就带手套❗️ 3、🉑不用裱花袋，还有一个【好方法💯】： 💯💯可以等牛轧糖不是特别热的时候，带一次性手套，手套上抹点黄油，用手揪牛轧糖夹心，揪出来一个个的放在饼干上。