先把准备工作做好：番茄削皮切小块，蛋液打匀加少许白胡椒和盐，春笋切片，海虾解冻去须去虾线清洗擦干。
煮一锅开水，水烧开后放入霸蛮米粉。
把米粉捞出迅速放在冷水里。
热锅冷油，油热了之后先把虾正反面煎一下捞出。不关火。
把春笋倒入锅内炒，炒一分钟后倒入蛋液，成型后倒入番茄块。
炒一会儿后按照自己口味加入红葱酱，辣酱，萝卜干，外婆菜。焖一会后加入准备好的米粉和虾。注意不要粘锅，此时可以加入少许青菜一起焖熟。
盛起来的时候虾头都掉了。
好了，在茶几上垫上报纸，就可以边看电视边一人食啦！
也可以用面来代替，推荐一款面：阿舍食堂细面或家常面。 明天是年三十了，祝大家新年快乐鸭！