蓬松的发面饼

作者： 小毛下厨

和面包一样好吃的发面饼😋😋

用料

• 面粉 550克
• 温牛奶(35度左右) 250ml
• 鸡蛋 2个
• 小苏打 2克
• 酵母 5克
• 食用油 10克

蓬松的发面饼的做法步骤

步骤 1

袋装奶放盆里，加开水烫几分钟。

步骤 2

面粉中加入小苏打待用。牛奶🥛热好后倒在盆里，摸着不烫手正好，加入酵母，静止5分钟后慢慢加入面粉中，再加入鸡蛋，食用油，和成光滑的面团，醒发。

步骤 3

醒发到两倍大的面，揉几下后，分成8份。

步骤 4

如图依次揉圆。

步骤 5

依次擀成圆饼，不要太薄，大概1cm↔️。

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步骤 6

步骤 6

为了好看，可以在饼的两面轻切些印，也可省略。

步骤 7

用保鲜膜盖好，再醒发。

步骤 8

一个小时↔️，面饼醒到⬆️程度。

步骤 9

锅小火不放油，饼入锅后两面刷薄薄一层油。两面各烙5 6分左右立起来再转两圈，出锅。

步骤 10

开吃吧！

蓬松的发面饼的小贴士

依个人喜好，小苏打可不放，小苏打可不放，小苏打可不放，重要的事情说三遍😊😊😊

菜谱创建时间：2019-02-03 17:32:49