胜瓜木耳香菇汤

作者： Ka_Fai

胜瓜是广东人的叫法，其实是丝瓜。因为丝字音调有些像输字，广东人觉得意头不好，要把输变成赢，所以改叫做胜瓜。广东丝瓜的特别之处是瓜皮起角的，而且很硬，必须要削掉，削掉瓜皮起角的地方后，瓜皮变成绿白相间。我做这道超简单的家常菜是因为明天春节要离开工作的上海，不想再买菜、在冰箱就只有几天前剩下的半条丝瓜和香菇，橱柜有盒装的鸡汤和干的木耳，就这样煮了个汤。

用料

• 胜瓜（广东丝瓜） 半条
• 木耳 小量
• 香菇 几朵
• 盐 适量
• 鸡汤 适量

胜瓜木耳香菇汤的做法步骤

步骤 1

原料三样。看到瓜皮起角的地方吗？

步骤 2

把丝瓜起角的地方削掉，滚刀切块。

步骤 3

先放油炒香菇。

步骤 4

再放木耳同炒。

步骤 5

最后放丝瓜，放盐，一起炒到熟后放鸡汤稍煮就完成。

菜谱创建时间：2019-02-03 00:44:11