用APP打开

素佛跳墙

1443人浏览 29人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 龙猫鱼儿369

用料

素佛跳墙的做法步骤

步骤 1

1.用黄豆芽和香菇加宽宽的水熬制素高汤,至少要30到40分钟,然后过滤,清汤加盐和味素(可选)调味留用 2.将切成麻将块的芋头过油炸一下,以保持外硬内软,然后把烤麸也过一下油待用 3.深碗(可以用沙锅更加保持成品温度)内铺上炸过的芋头,再将所有主料一次摆放成型,可以多铺一次主料 4.向碗内注入素高汤,直至刚刚没过主料 5.上笼屉大火至上气后转中小火,保持上气状态蒸一个小时,使所有材料都入味,关火 6.炒锅内加少许素油翻炒混合蔬菜,薄盐调味,勾芡,浇在成菜上即可

菜谱创建时间:2019-02-03 00:17:12
打开App收藏