1、所有材料洗净，切丝 2、放一些油，炒胡萝卜 3、茨菰炒的时候适当加一点水和生抽以及一点点酱油，这样更入味 4、千张丝和油豆腐可以一起炒 5、边炒边加一些水和盐，这样不容易糊锅和变干 6、豆芽炒到八成熟就可以出锅 7、炒菠菜的时候可以适量加一点油，菠菜在炒软之前不要加盐 8、炒完的蔬菜都依次放入一口大锅内，淋入麻油，适量的盐，如果觉得味道不够可以加一点盐，然后拌匀即可