来来来，各个部门领导出来亮相啦！
香葱、黑木耳、内酯豆腐《切大块》、香菜、玉米粒、香菇用您的纤纤玉手切切切切，如图片形状，当然造型由您决定，这个没有一成不变的真理哈哈……
牛肉清洗干净，用厨房纸吸干水分，再继续劳烦您的双手把牛肉切切切，个人爱好是如图状，细一点容易入味……
准备工作咱得做全喽……50克的清水倒入玉米淀粉里拌一下，成水淀粉备用
咔嚓一下，鸡蛋打碎取出蛋黄，留蛋白备用，如果您是个勤快的会过日子的人，蛋黄煎一下切细丝，最后撒在靓羹上，既漂亮又不浪费，很遗憾，我是懒得很彻底的女人，直接倒在垃圾桶了……
处理牛肉碎:1大勺的热水倒入牛肉碎碗里，除去膻味和血水，再沥干备用。
热水倒入锅里，放入家乐老母鸡浓汤宝、黑木耳、香菇、玉米粒、内酯豆腐、姜片大火煮开。
锅里沸腾时加入牛肉碎，不需要盖锅，用筷子拌呀拌，浮在面上有一层牛肉的血水，咱用勺子撇干净，《这时候的背影相当迷人，而且有大厨风范，有木有✌》。
2分钟左右锅里的牛肉碎变白就已经熟透，把玉米水淀粉用左手慢慢淋入，右手继续拌呀拌，为什么要这样做？没有原因，只为一个帅字……当然也为了靓羹充分的变浓稠。
这会把姜片取出，记得转小火🔥啦，不然出现的问题是一大锅蛋白汤……额……本人承认曾经就这么干过，蛋白打碎沿着锅圈慢慢淋入，右手不要停，全程拌呀拌。
见证奇迹的时刻到了，关火🔥，放入香菜、香葱、家乐鸡粉、胡椒粉，尝尝味道，淡了再多加点鸡粉，食谱是死的，人是活的哈哈哈……
年夜饭靓羹就它了，先走一步，喝要紧🏂🏂。
1. 牛里脊上的肉，即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉，是牛肉中最嫩的部分，用来做汤羹或者炒牛肉丝都是极好的选择。 2. 淋入蛋白千万记得转小火，也不要煮太久，不然会老不好吃。 3. 牛肉尽量切碎，味道才不会失败。