把梨洗净切大块，不用去皮也不用去核。枸杞和红枣事先用热水泡两分钟，然后和切好的梨一起放入锅中。再加入若干冰糖和适量的清水，看个人喜好，想喝汤就多放水，水量最起码要盖过梨。
先开大火煮开，等咕嘟咕嘟冒泡的时候转小火。大火大概六七分钟就能煮开，中间要不时打开锅盖查看。
煮成这样的时候转小火，盖上锅盖再煮二十分钟。
等梨变成这样的微黄色就可以出锅啦。