胖记寿喜锅

作者： 王乔治的一日餐厅

非常具有节日气氛了，北方豆腐卤水重，做成锅塌豆腐再煮会更好吃

用料

• 肥牛 1盒
• 豆腐 1盒
• 寿喜烧汁 半瓶
• 茼蒿 1把
• 大白菜 10片
• 大葱 1根

胖记寿喜锅的做法步骤

步骤 1

豆腐切片，面粉和鸡蛋1比1搅匀，加入1小勺盐和1小勺鸡精，豆腐裹糊油煎到两面金黄

步骤 2

热锅冷油，肥牛片煎熟后爆大葱段（1根大葱切4段），加寿喜烧汁和水煮开

步骤 3

加入白菜和茼蒿煮软，用寿喜烧汁和盐调味，肉腥就加料酒

步骤 4

加入豆腐，轻拿轻放，煮滚出锅

菜谱创建时间：2019-01-31 20:46:42