土豆红烧排骨

作者： 溜溜鼠鼠猪

用料

• 排骨 1斤2两
• 土豆 1斤
• 泡姜 1/2只
• 泡红椒 5个
• 蒜 5瓣
• 料酒 1勺
• 花椒 1勺
• 八角 1个
• 盐 适量
• 老抽 1勺
• 豆瓣酱 1.5勺
• 勾芡 1/3碗
• 菜籽油玉米油 适量

土豆红烧排骨的做法步骤

步骤 1

准备食材: 土豆🥔，蒜，泡姜，泡椒，排骨。

步骤 2

土豆切块，姜蒜辣椒切碎备用。

步骤 3

热锅，倒入适量菜籽油和玉米油。油冒烟后加入1勺花椒、1个八角。

步骤 4

将洗净的排骨倒入锅中，倒入料酒，翻炒变白。加入姜蒜红椒，1.5勺豆瓣酱翻炒，再加入适量水使其完全没过排骨，加入一勺生抽。

步骤 5

汤沸腾后中小火烧7分钟，倒入土豆至熟。

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步骤 6

步骤 6

加入勾芡（豆粉和盐适量）收汁亮色，烧开关火即可。

步骤 7

起锅。

步骤 8

成品。

菜谱创建时间：2019-01-31 14:08:27