荷香盐焗鸡

作者： 小二也是小姐姐

我只是一个吃货，买不到就得动手。

用料

• 鸡 1只
• 葱 2根
• 姜 8片
• 盐 1.5 勺
• 芝麻油 1勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 粗盐 1.5-2磅
• 荷叶 1张
• 花椒 适量

荷香盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

调味料：酱油，盐，麻油，蚝油，料酒混合拌匀

步骤 2

调味料拌匀即可

步骤 3

调料涂匀一整只鸡

步骤 4

鸡肚也要放调味料

步骤 5

把姜跟葱段塞进鸡肚里

步骤 6

另外一根葱打结塞进鸡肚，预防葱段跟姜片溜出

步骤 7

腌制一天（最少两小时）

步骤 8

用荷叶包住腌好的鸡。

步骤 9

热烤炉375F（190C），热烤炉的同时，热锅干炒花椒

步骤 10

炒到花椒出香味时到进粗盐，炒到大热

步骤 11

准备好一只可以容纳一只鸡的高度跟宽度的锅，下边铺一层炒热的盐，然后把鸡放进锅中

步骤 12

把所有的粗盐到进锅里，完整盖住一整只鸡就可以。

步骤 13

375F（190C）烤40-50分钟

步骤 14

要确定是否已经熟了可以用温度计插在肉最厚的部位（鸡腿）160F（71C）就是煮熟了。

步骤 15

打开荷叶，会有阵阵的荷香味。

步骤 16

手撕的感觉更好吃😋

菜谱创建时间：2019-01-31 05:39:17