老南瓜洗净，去皮，切成厚度一厘米左右的小块。
长帝蒸烤箱的水箱里装满水，15分钟左右即可蒸熟。
将蒸熟的南瓜放入便携搅拌机，加入牛奶，搅拌成均匀无颗粒的南瓜糊。
鸡蛋打散，加入南瓜糊搅拌均匀。再加入糖粉搅拌均匀。
再依次加入淡奶油和玉米淀粉拌匀，布丁液就准备好了。
将搅拌均匀的布丁液倒进布丁杯或其他小容器。
用保鲜膜覆盖容器表面，然后用牙签戳几个小孔。
放入长帝蒸烤箱，110度20分钟即可出炉。
蒸好之后记得及时取掉保鲜膜，不然会在中间留下蒸馏水的痕迹。
布丁非常细腻。
1、玉米淀粉可以不加。 2、糖粉换成细砂糖一样可以。 3、如果没有蒸烤箱，可以放在蒸锅或电饭煲上蒸，效果是一样的。 4、如果喜欢焦糖的话，可以用５０克细砂糖＋１大勺热水熬至金棕色后熄火，再倒入一勺热水（真的是一勺，不要多倒），搅拌均匀即可。如要把焦糖放在容器底部的话，不要把整个底部都倒满，留出1/3的空余，这样进烤箱以后，焦糖会融化至整个底部，而不至于太多。