锅包肉

作者： 一级放鸽子表演家

用料

• 里脊 200克
• 面粉 50克
• 淀粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 糖 2勺
• 醋 2勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 5克
• 盐 10克
• 香菜 1根
• 葱丝 少许
• 胡萝卜 少许

锅包肉的做法步骤

步骤 1

准备葱丝，胡萝卜丝，香菜段少许，不用太多。

步骤 2

面粉、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、盐加水调成糊备用。

步骤 3

里脊肉切片，裹上糊，油锅4成热下锅炸2分钟捞出。稍微降温之后，油温8成热重新下锅复炸炸到金黄色捞出备用。

步骤 4

糖、醋、生抽加一点淀粉调成汁，下锅熬到粘稠状下炸好的肉片裹匀。加入香菜，葱，胡萝卜翻炒均匀。出锅。

步骤 5

酸甜酥脆的锅包肉就完成了！开吃吧！

菜谱创建时间：2019-01-30 19:20:05