包菜洗净，备用。西红柿去皮，切丁备用。蒜瓣切碎，备用。
开火，倒入底油，小火煸炒蒜末，至表面金黄。下西红柿丁，中火，煸炒至糊状。下包菜，大火，待包菜变软，水分减少时，加入一勺辣椒油，少许盐，翻炒，关火。