软软的牛轧糖

作者： Sarah-62

用料

• 棉花糖 进口版 150克
• 黄油 无盐 40克
• 奶粉 全脂 100克
• 坚果 150克
• 不粘锅
• 不粘的胶垫
• 擀面棍

软软的牛轧糖的做法步骤

步骤 1

先把所有材料称好，这一步最重要。而且要称，否则口感就会不一样的。

步骤 2

开小火，先放黄油，黄油变成液体状

步骤 3

加棉花糖，搅动到完全没有大颗的时候，继续搅动十秒，不关火加奶粉。加了奶粉后，搅两圈左右就可以关火加坚果。继续搅拌坚果都能粘上后，离开灶台。继续搅拌，等到用手摸糖，不粘手，就可以放到不粘的胶板上趁热整形。可以用擀面棍压。

步骤 4

放凉后再切。

软软的牛轧糖的小贴士

1.棉花糖融化后搅拌的时间长短决定了牛轧糖的软硬，搅得时间久就越软，但是不要过头了。如果棉花糖炒成了黄色就不行了的。 2.抹茶味，巧克力味的，可以在奶粉里再加入抹茶粉或者可可粉。量大概十克左右。一般这个我就随意加，想吃浓点多加些。

菜谱创建时间：2019-01-30 17:35:21