1.里脊肉切片后用刀背轻敲按摩，让肉质松软一些，加蒜头、盐、白胡椒粉、黑胡椒粉，打个鸡蛋拌匀，腌制两小时。
2.自制面包糠更好吃，用咸面包片切块放微波炉叮一分钟，翻面再叮一分钟，面包块变硬了就可以压成粉了。
3.腌制好的肉块粘匀面包糠
4.下油锅小火剪炸，金黄酥脆的猪扒就成功了！切成小块给小孩子吃最受欢迎，记得加点番茄酱哦！