蔓越莓饼干

作者： YTING1010

用料

• 黄油 180克
• 糖粉 90克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 345克
• 蔓越莓 100克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，也可以用烤箱稍微加热软化，搅拌顺滑后加入糖粉

步骤 2

加入糖粉，然后把黄油搅拌均匀，这步忘记拍了

步骤 3

在加好糖粉后的黄油里面分多次倒入鸡蛋，每次都等蛋液吸收后继续倒入

步骤 4

加好蛋液后加入过筛的低粉，用刮刀搅拌均匀

步骤 5

右边的是和好的面团，再把它跟蔓越莓干混合到一起，蔓越莓干嫌大的话可以稍微切一下

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步骤 6

步骤 6

在模具上铺好保鲜膜，然后放入面团整形，没有模具也可以直接做成想要的形状，圆形方形都可以，做好形状后放入冰箱冷冻层，冷冻1个小时左右

步骤 7

从冰箱拿出来切片，经过冷藏已经很好切了，切大概5毫米左右，尽量切的均匀一些，烤盘底下放一张硅油纸或者锡箔纸，饼干之间留一些空隙，烤好稍微会有点膨胀，烤箱温度大概160度，烤20分钟左右，根据自家烤箱稍微调整，第一次做的话最后几分钟注意观察

步骤 8

烤盘拿出后放凉，装进罐子，完工

菜谱创建时间：2019-01-30 14:21:00