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自制锅盔

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作者: 妈咪小歪
因为超喜欢吃阿甘锅盔,感觉买来好贵,自己就在下厨房找方法,自己研究着做,没想到还真是挺像的,今天娃娃吵着要吃,就接着做吧!顺便把方法记录下来以后再做就不会忘记了。

用料

自制锅盔的做法步骤

步骤 1

将材料备好,面粉中放20毫升油(剩30毫升备用)和2克酵母,加水和面。

步骤 2

面团和好后,在面团上涮一层油,放置静置一会,等面醒好就可以做了。

步骤 3

这是已经腌制好的肉馅,肉是自己切的,放了些大葱在里面。

步骤 4

将醒好的面团,用手分成小块。

步骤 5

将面皮拉扯,把肉馅像包包子一样包好,收口向下。

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步骤 6
步骤 6

包好后,在表面刷油,静置一会5分钟吧,有利于一会的拉抻,不会破。

步骤 7

这时准备两张和烤盘一样大小的油纸备用。烤箱200度预热。

步骤 8

将手沾油后,把肉包压扁,用手指按压拉扯成薄饼。喜欢芝麻的可以在饼上撒芝麻。

步骤 9

将做好的饼转移到油纸上,放到烤盘中送入预热好的烤箱烤,放中上层,200度,20分钟。(我一次完成了四张,一张烤纸放两张饼,这样等第一张烤纸上的饼好后就可以直接连烤纸同饼一起取出,接着把下一张烤纸上的两张饼放入接着烤了,省时不用等)

步骤 10

烤好的饼饼,可以吃了。香香脆脆的,好吃!

步骤 11

看一下咬一口。

菜谱创建时间:2019-01-30 12:43:13
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