芹菜叶洗净。
芹菜叶剁碎。 加入鸡蛋、盐、五香面、玉米淀粉。 加点水，搅拌均匀。
一点点加面粉，边加边搅拌。 搅拌到合适的浓稠度。
平底锅少油。舀入面糊。 晃动锅，让面糊摇匀。
晃动锅，整张都能动，就可以翻面。
翻面后，小火闷熟。
盛出，切块。
不能大火，中小火慢慢来。薄薄的很快就熟。 可以晚上弄好面糊，早上烙，配牛奶又快又好吃。