核桃酥

作者： 猫咪圆圆脸

最简单的食材，做健康的美味。 所有方子一律低糖。 祝大家愉快每一天。

用料

• 低筋面粉 110克
• 大核桃碎 60克
• 猪油 60克
• 绵白糖 30克
• 蛋液 25克
• 小苏打 1克
• 盐 0.5克
• 蛋黄 1个
• 熟黑芝麻 5克

核桃酥的做法步骤

步骤 1

低粉，泡打粉，苏打粉，食盐一律混合均匀过筛后放入大核桃碎，拌匀，待用。

步骤 2

凝固状猪油放入厨师机搅拌后加入绵白糖打发至略微发泡状，再加入蛋液继续打发至蛋液与其融为一体。打发打发中低速哦。

步骤 3

打发好后于粉状物混合一体，揉至均匀不粘手，分为20克左右一个圆球，放入垫锡纸的烤盘。

步骤 4

按压自然裂纹即可，表面刷蛋黄液，撒黑芝麻。烤箱调制上火150℃，下火140℃时间20分钟进行预热，预热后放入烤箱中层进行烤制。

步骤 5

成品图

核桃酥的小贴士

1.低粉可以用家里的普通面粉。 2.绵白糖可以用糖粉替代，但不可以用白砂糖！！！甜度最低可以 调整到20克，不可以再低了，会影响口感。 3.大核桃碎和黑芝麻要分别提前放入微波炉里面烤熟，放凉才可以用。

菜谱创建时间：2019-01-29 22:26:24