辣炒淡水蟹

作者： Yiink

以前淡水蟹都是直接蒸，今天试试辣炒。

用料

• 香葱 2根
• 姜 一块
• 小米椒 1根
• 蒜 4瓣
• 料酒 5勺
• 生抽 3勺
• 花椒 10粒
• 盐 2克
• 湖蟹 2只
• 清水 一碗
• 油 20克

辣炒淡水蟹的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜小米椒切成末，备用

步骤 2

将螃蟹切块。

步骤 3

先炒配料和盐一分钟，后放入螃蟹翻炒到蟹壳变红，如果怕蟹黄露出可以先把螃蟹切开的部分裹上鸡蛋。翻炒后倒入料酒、酱油适量翻炒，后倒入一碗清水，煮5分钟。

步骤 4

开吃～

菜谱创建时间：2019-01-29 17:51:52