1⃣️：制作焦糖 先将白砂糖和冷水倒入锅内，小火慢慢加热（中途不要搅拌，可以稍微晃动下锅） 2⃣️：待到糖浆成咖啡色之时加入热水，再稍微煮一下即可离火 3⃣️：趁热倒入杯中（杯子事先抹一层油，回头好脱模） 4⃣️：制作布丁 将白砂糖和纯牛奶倒入锅中，用小火加热搅拌直至白砂糖融化即可离火冷却（不需要煮沸） 5⃣️：取2个鸡蛋，搅拌均匀 6⃣️：随后将冷却过的纯牛奶倒入蛋液中搅拌均匀 7⃣️：然后倒入刚才倒入焦糖的杯子里，用保鲜膜包好 8⃣️：放蒸锅里蒸煮20分钟后，关火焖3分钟即可 9⃣️：脱模，倒扣在盘子上