纸醉金迷之可乐鸡腿

作者： 皓月天空

过年离不了肉，来个纸醉金迷的可乐鸡腿吧，简单又好吃。

用料

• 太阳谷鸡腿 4只
• 可口可乐 300毫升
• 姜 4片
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 3克
• 食用金箔（装饰用） 少量

纸醉金迷之可乐鸡腿的做法步骤

步骤 1

我用的是这种太阳谷鸡腿，共四只

步骤 2

小瓶可口可乐300毫升就够了，如果不喜太甜，可以选用百事可乐

步骤 3

鸡腿从冰箱取出来，自然化冻后，放入冷水锅里，锅里放入4片姜，水烧开，冒一下，逼出鸡腿里面的血水

步骤 4

用温水冲洗干净，在鸡腿上划开几刀，方便入味

步骤 5

倒入酱油和料酒腌制一会儿，20分钟就可以了

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步骤 6

步骤 6

用不粘锅，码放上鸡腿，不需要用油，鸡腿本身会在煎的过程中分解出油

步骤 7

慢火煎至两面金黄

步骤 8

加上老抽

步骤 9

加上生抽

步骤 10

倒入可乐

步骤 11

最后根据咸淡，加入少量的盐调味

步骤 12

大火烧开后，改慢火咕嘟咕嘟吧，直至咕嘟到水分没了，就可以了

步骤 13

装盘，撒上金箔，就是一盘上得了台面的大餐了

步骤 14

秀色可餐吧

步骤 15

别闲着啊，动筷子啊，开吃

纸醉金迷之可乐鸡腿的小贴士

1，喜欢甜口的，用可口可乐，如果不喜太甜的，可以选用百事可乐。 2，鸡腿冒好后，一定要用温水冲洗干净，不能用冷水，这是防止蛋白质遇冷变得僵硬，影响口感。

菜谱创建时间：2019-01-28 14:15:10