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自制鸡蛋肠

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去副食品超市,看到卖的蛋肠,突然想起今年还没做蛋肠呢!

用料

自制鸡蛋肠的做法步骤

步骤 1

30个蛋打到锅里。

步骤 2

放入2包方便面调味粉包,快速打散。

步骤 3

大概是这个样子(我的方便面调味粉包里有干葱花和干胡萝卜,正常不用额外放)

步骤 4

5个松花蛋剥皮。

步骤 5

运用各种方法剁碎。

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步骤 6
步骤 6

鸡蛋液和松花蛋末混合均匀,放入一点淀粉。

步骤 7

全副武装(肠衣必须耐热,可以选择不可以吃的一次性肠衣)

步骤 8

漏斗里罐蛋液。

步骤 9

35个蛋,一大根肠,不过做这个还是很费鸡蛋的,如果想做很多根短的,就一节一节做。

步骤 10

分节之后12根。

步骤 11

放入蒸锅大火蒸30分钟至所有的肠全部熟透。

步骤 12

蒸熟即可,成品图😀

自制鸡蛋肠的小贴士

这个方子的比例是鸡蛋:松花蛋=6:1,方便面调味粉包放1~3包,可以依据个人喜好添加;淀粉可以使肠更结实,可以不放。

菜谱创建时间:2019-01-28 12:49:21
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