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红糖坚果太妃糖

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作者: 郑在烧雅饭

用料

红糖坚果太妃糖的做法步骤

步骤 1

食材分别秤好

步骤 2

除了坚果,全部倒入不沾锅中

步骤 3

米技炉9档20分钟后转8档,不停均匀搅拌。

步骤 4

边搅拌边测温度,温度计145度时,浓稠关火,用余温继续搅拌,倒入坚果。

步骤 5

翻拌均匀

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步骤 6
步骤 6

倒入盘中整形,切条

步骤 7

糖条放在80度烤箱里保温,糖硬了就不好切了。

步骤 8

切糖要快

步骤 9

待凉包装

步骤 10

猪年包装袋喜庆

步骤 11

发财,福气,幸运,2019顺顺利利。

红糖坚果太妃糖的小贴士

做了混合坚果,大杏仁两种,各有各的口味。也可以全部用花生,奶油味花生太妃糖。 最好用温度计熬糖,零失败,建议厨友买一个。

菜谱创建时间:2019-01-28 10:12:47
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