红果洗干净，拿厨房纸擦干净水分，外皮必须保持干燥
如果用冰糖，最好碎一点，不然可能会有个别的煮不化。白糖也可以，加水开始熬糖，熬到融化，出大泡泡换小火，熬至比较密集的小泡泡状态，熬糖期间一定不要搅拌，不然会容易反沙。
关火，挤几滴柠檬汁或者白醋，中和甜度，也能加速起沙，如果没有，不挤也可以。倒入红果，不停的翻炒，一直翻拌，直到表面裹满，变成白色糖霜为止，出锅就可以开吃啦！