自制小油条

作者： 爱莲养生

市面上的油条多添加铝和明矾，然后一锅油反复炸，易产生致癌物！不建议多食哦！ 想吃健康油条，咱们就自己动手吧！

用料

• 面粉 300克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 160毫升

自制小油条的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

盐和酵母放入温牛奶中化开，再混合鸡蛋面粉

步骤 3

和成柔软的面团，用保鲜膜覆盖入冰箱，冷藏发酵一夜

步骤 4

取出发酵好的面团，不用揉面，直接抻长

步骤 5

切成均匀的长条

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步骤 6

步骤 6

两个长条摞在一起

步骤 7

用筷子在中间使劲压一道

步骤 8

压成上图的样子

步骤 9

这把面块拉长，两头捏紧

步骤 10

逐个的捏好

步骤 11

油温七成热，开始炸，一面炸好，再翻另一面

步骤 12

炸至金黄色，捞出

步骤 13

可以吃啦，今日的早餐，豆浆油条

步骤 14

最经典的中式早餐，豆浆油条！

自制小油条的小贴士

1.酵母用普通的蒸馒头的发酵粉就可以 2.为了方便，晚上和好面冷藏一夜，第二天早上拿出回温十余分钟，就可。也可以把和好的面团发酵成两倍大，开始炸制 3.注意发酵的好的面团，直接抻成长条，千万不能揉

菜谱创建时间：2019-01-27 15:10:08